Im Sommer 2011 ging es los, Wände wurden rausgehauen, alte Böden entsorgt, Pläne geschmiedet. Dieses Jahr war es soweit, 25 Schokodamen feierten auf der Baustelle. 8 Herren durften mit dabei sein, und alle wurden die ganze Nacht mit sweet&deep house von Emil Seidel verwöhnt.

Irene Balmanoukian bereitete für uns unglaubliche Köstlichkeiten, schaut selbst:
in Pancetta eingewickelte Feigen, Filet Mignon mit Preiselbeeren-Sauce, Birnen und Gorgonzola-Fondue, karamellisierte Zwiebel Törtchen, Savory Madeleines, Jakobsmuschel-Ceviche, Butternusskürbis-Suppe mit Schwarzbier, Endivien-Salat mit Kaki und Ziegenkäse , Mousse au Chocolat mit Mandarinen Baba, Caramel und Ingwer-Törtchen und Vanillecreme Törtchen mit Waldbeeren,

reichlich Crémant,

bis in die frühen Morgenstunden.

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Auch ich wollte das neue Jahr mit guten Vorsätzen begleiten. Ich bin ja der festen Überzeugung, dass meine Waage zu Hause nicht funktionieren kann, obwohl meine Familie etwas anderes behauptet. Also nahm ich mir vor, der wunderbarsten Sache der Welt, der Schokolade, zumindest für eine Weile, den Rücken zu kehren.
O.k. nicht einer meiner besten Entscheidungen, wie ich feststellen musste.
Sich Schokolade versagen, gibt einem das Gefühl, dass sich ein Teil des Lebens furchtbar verändert. Punktum! Es musste eine Entscheidung getroffen werden und da fiel mir wieder ein Spruch meiner geliebten Großmama ein, die mit “Von allem ein wenig!” eigentlich sehr gut in ihrem Leben gefahren ist.
Gott sei Dank habe ich mich daran erinnert und bin glücklich, mir jeden Tag ein Stückchen von etwas Großartigem zu gönnen und das gewisse Extra zufrieden zu genießen.
Also für alle, denen es genauso wie mir geht, empfehle ich heute einen der frisch eingetroffenen Trüffel zu nehmen und die Welt ist wieder in Ordnung!

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Noch legt sich der Dunst in und um unser neues Domizil, aber bald, ganz bald wird es in neuem Glanz erstrahlen. Wir sind schon sehr gespannt!

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Mal wieder mit Schokolade spielen. Ein paar Gummibärchen und Smarties, oder lieber Nüsse und Rosinen? Für Opa ein paar getrocknete Aprikosen, die mag er doch so gern! Wir haben die Schokolade in Tortenringe gegossen und nach Herzenslust bestreut. Macht Spass und lässt sich gut verschenken.

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Unsere guten Vorsätze für`s neue Jahr.
Täglich eine heiße Schokolade,
und jede Woche am Freitag zu Bitter & Zart in die Domstraße gehen und die köstlichen Macarons genießen.

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An Silvester herrscht ein turbulentes Treiben,

Schweinchen Babe vergnügt sich in Las Vegas, die Würfel fallen und die Korken knallen,

rosa Glücksschweine baden im Schnee,

der Weihnachtshase setzt sein Silvesterhütchen auf,

und manch ein Partytier hängt schon vor 24.00 Uhr schwer in den Seilen.
Euch allen wünschen wir einen guten Rutsch ins NEUE JAHR.

Tags: Glückspilze, Marzipanschweine

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Sie sind wieder da, aber nur für kurze Zeit, die Schaumküsse aus zartbitterer Crand Cru Schokolade, gefüllt mit cremigem Baiser, ruhend auf einer Marzipanschicht aus Valencia-Mandeln,
und in weißer Schokolade, gefüllt mit einem Schaum aus Passionsfrucht und Zitrone, mit Himbeer- und Lakritzpulver bestreut.

Erst waren Sie zu Hunderten,

und dann blieb nur noch ein Einzelner übrig.

Tags: Schaumkuss, Summberbird

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Tags: Schaufensterdekoration, Weihnacht 2011

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So viel Glück in einer Box ! ….mehr dazu

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Sanft schüttelt Frau Holle Ihre Kissen, knirschend rollen die Räder der kleinen Paketautos über den Schnee, kleine fleißige Hände binden Schleifen und packen Präsente in schillerndes Papier. Alle sind bereit, Bäume werden ausgesucht, oder stehen schon geschmückt im warmen Zimmer, und alle die sich noch ein Schokoladenpräsent von Bitter&Zart unter dem Baum Ihrer Lieben wünschen, sollten es in der Domstraße oder in der Katharinenpforte abholen, da unsere Post nicht garantieren kann, daß vor Heiligabend die Pakete noch ausgeliefert werden können.

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