Geschrieben von Bonica am 7. Februar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Feste feiern
Rote Rosen. Rote Herzen. Rote Lippen.
In der Love-Saison möchte man zu zweit sein und kuscheln, und dabei ein Schokoherz genießen, weil man in der Liebe alles teilen will. Selbst die Schokolade.
because ohne Love wär das Leben nur halb so süß!
Geschrieben von Sabine Seidel am 4. Februar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Bitter & Zart auf Reisen, Neues bei Bitter & Zart
Ich bin eine bekennende Liebhaberin der 70-er Disco-Ära. Schon damals mochte ich die glitzernden Kugeln, die mich in eine “Mir-gehört-die-Nacht-Stimmung” versetzten. Und was entdeckten wir unter all den Pralinen und Schokoladen auf der ISM (Internationale Süßwarenmesse)?
Silberkugeln zum Träumen….
Silberkugeln zum Versüßen….
und Kugeln, die uns auch ohne Glamour-Faktor überzeugt haben. Kandierte Melonenkugeln, die schon jetzt den Sommer erahnen lassen. Bald auch bei Bitter & Zart zu erhalten!
Geschrieben von Rebekka am 3. Februar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart auf Reisen, Neues bei Bitter & Zart
Bonnat ist uns ja schon immer eine Herzensangelegenheit, und jetzt, oh Freude gibt es eine “Neue”. Sie kommt ohne Zucker aus, für Süße sorgt Maltitol, der Kakaogehalt liegt bei 65% und wie immer bei Bonnat werden keine Sojalezithine verwendet.
Geschrieben von Rebekka am 2. Februar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart
Was tut Bitter & Zart auf einer Schokoladenmesse? Naschen natürlich, hier ein Häppchen, da ein Häppchen, Neuigkeiten anschauen und probieren, die Augen aufhalten nach jungen Talenten und die sozialen Kontakte pflegen. Das haben wir dieses Jahr besonders ausgiebig getan. Mit unserem guten Herrn Thurnhofer durften wir schon vor 12 Uhr einen leckeren Pflaumenlikör aus Österreich schlürfen. Und viele Kilometer später konnten wir die Messe mit einem Glas Champagner ausklingen lassen bei unserem besten Herrn Uerlings. Er hat uns mit Philippe Geluck bekannt gemacht, Comiczeichner seines Zeichens, von dem die wunderbaren Galler Katzenzungen gestaltet wurden und der uns mit dieser Widmung beehrte:
Neu von uns entdeckt: das Lyoner Kissen, mit einer interessanten Geschichte ausgestattet: Um 1643 eine schlimme Seuche zu bekämpfen, fand in Lyon eine Prozession statt. Dort wurde gebetet, eine 7 Pfund schwere Kerze aufgestellt und ein Seidenkissen mit einem Goldtaler abgelegt. Jedes Jahr wird wird daran erinnert und seit 1960 gibt es nun schon die kleinen grünen Kissen aus einer Mandelmasse mit Curacao abgeschmeckt, im Herzen schokoladig und verpackt in Osterhasengrasgrün.
Geschrieben von Sabine Seidel am 31. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart
Wie Sie sicherlich schon bemerkt haben, sind wir bei Bitter & Zart sehr vielseitig. Gestern noch die Farbberaterin ist es heute eine Freude für mich, Ihnen für die eisigen Tage einige gute Überlebens-Tipps zu geben. Bei momentanen Außentemperaturen von bis zu -10° C empfehle ich Ihnen am Morgen eine heiße Tasse Trinkschokolade zum Wachwerden. Wie wäre es zum Beispiel mit den 60%igen, geraspelten Flocken von Dolfin, die sich gar köstlich in heißer Milch auflösen und den frühen Tag wohlig beginnen lassen. Damit sind Sie gerüstet für den Vormittag. Für die Mittagszeit empfehle ich als Nachtisch die kräftigen Bonnat-Schokoraspeln, damit Sie gelassen in den Nachmittag blicken können. Am Abend bevorzuge ich etwas besonderes, “Chill Bill” die anregend, scharfe Trinkschokolade von Cocoa. Ein Garant für lange, durchtanzte Nächte.
Übrigens, für Trinkschokoladen-Hungrige gibt es als Zwischendurch des Tages, Sticks die in die kleinste Handtasche passen und dafür sorgen, dass Ihr Schokoladenpegel immer im positiven Bereich bleibt. Na, haben Sie Lust bekommen, alle oder wenigstens eines dieser köstlichsten Heiß-Getränke zu probieren, dann erwarten wir Sie in unserer Chocolaterie mit unserem Hausrezept und einigen Tipps, die wir nicht jedem verraten.
Geschrieben von Gast Redakteur am 27. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Unser Schaufenster
Als guter Freund des Hauses Bitter&Zart, möchte ich heute über Hintergründe, Gedanken und Entstehung des aktuellen Fensters berichten.
Nicht verzagen meine werten Damen und Herren, dank der Wäschepresse Frauenlob wird selbst die hartnäckigste Schokoladenspur nicht weiter Ihr Bett und Sofa entstellen. Das schwäbische Multitalent der Hausfrau in den 50er Jahren, nicht zu verwechseln mit dem “Heilig´s Blechle”, macht Ihre Wäsche im Handumdrehen blütenweiß und lässt selbst Clementine vor Neid erblassen.
Neues Jahr, neues Glück! Die reinliche Hausfrau beginnt das neue Jahr mit dem traditionellen Hausputz.
Also: Gardinen runter, Fenster auf, frische Brise rein und voller Tatendrang mit hochroten Wangen und frisch gestärkter Schürze ans Werk!
Es gibt viel zu tun, es wird sortiert, gewaschen, gestärkt und aufgehangen und oh je, hat sich doch zwischen Oma´s guten Kakaolöffeln eine Moccatässchen verirrt. Herrje, wo ist wohl nur die passende Untertasse geblieben! Egal, da sich ja in einem ordentlichen Haushalt irgenwann Alles wiederfindet, gehts jetzt erstmal tüchtig an´s Schuhe putzen.
Wer viel arbeitet sollte sich auch mal verwöhnen! Wie wäre es mit Ente á l´Orange? Aber doch nicht allein? War da nicht im Notizbuch auf der Leine die Telefonnummer des Unbekannten mit der Maske…..
Liebe Leser, an dieser Stelle können wir Ihnen leider keine weiteren Details des vergangenen Abends berichten…… nur so viel, ein üppiger Strauß rote Rosen am nächsten Morgen, wie von Zauberhand auf der Leine aufgehängt, sagen mehr als tausend Worte.
“So fein und faul war nie ein andrer Tag.” (Macbeth)
Ich lade Sie herzlich ein, einige Zeit vor dem Fenster zu verweilen. Geheimnisse zu entdecken, Geschichten zu finden, das Auge wandern zu lassen: Wie kommt die Kirsche in die Schokolade, wem gehören die Perlen, schaut die Eule mich an?
10 prall gefüllte Wäscheleinen erinnern mich an einen arbeitsreichen, aber sehr schönen Tag bei den charmanten Schokodamen von Bitter&Zart.
Redakteur: Roland Jakobin
Fotos: schmidtbild.de
Geschrieben von Sabine Seidel am 25. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Lieblingsprodukte, Neues bei Bitter & Zart
Heute widme ich mich einer weiteren, wunderbaren “ich will dies nie mehr missen”-Herrlichkeit. M A N D E L N!!
Wenn ich meinen Blick in unserer Chocolaterie umherschweifen lasse, bin ich jedes Mal begeistert, wenn ich die verschiedenartigen Mandeln in den hübschen Gläsern sehe. Es gibt sie in vielen Varianten, so findet Jedermann seinen Favoriten. Heute schlägt mein Herz jedoch für die neueste Kreation des altehrwürdigen Traditionshauses “Mazet”. Der Chocolatier schwenkt seine “gebrannten” Mandeln in gesalzenerm Caramel oder verzückt mit einem Hauch von fruchtigen Kirschen den Gaumen.
Geschrieben von Gaby Fürstenberger am 22. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Bitter & Zart auf Reisen
Das ist er nun der Ort an dem sich die Prominez traf, James Bond im Casino gastierte, Michael Douglas sein Gulasch verzehrte und Václav Havel am gleichen Kamin, wie auch wir, bei dieser Eiseskälte sich den Rücken wärmte. Diese Geschehnisse liegen allerdings Jahre auseinander und wir trafen diesmal nur die russische Prominez, die ihre Casino Gewinne vielleicht in Diamanten für die Hälse Ihrer Gattinen investierte.
Wir allerdings beschlossen die tschechischen Kronen direkt in Backwerk umzusetzen. Dazu muß man sagen, daß die überlieferten Rezepte des Zuckerbäckers Pupp einfach getestet werden mußten.
Ein extrem flaches Kuchenstück, mit Nußmus aus Pekan-, Hasel- und Walnuss und ganzen Nüssen bestreut. Unscheinbar, aber so köstlich, daß ich 2 Stück essen musste.
Und hier haben wir eigentlich nur Früchte, Preisel- und Johannisbeeren auf einem fluffigen Schokoladenbett und einem mit Karamellstückchen belegtem Boden.
Erst spät in der Nacht, nach Forelle und Gans, ein Schokoladentörtchen, das nach dem Anpieksen seine heiße, cremige Schokolade offenbahrt.
Unser Reisetip für den kalten Januar, 4 Tage Karlsbad, Saunen, Dampfbaden, Massage, für die Mutigen 14 Heilwasserquellen und in dem wunderbaren Hotel Pupp unter funkelnden Kronleuchtern Dinieren.
Geschrieben von Renata am 21. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Lieblingsprodukte
Liebe Freunde des Mangotrüffels, es ist wieder soweit: Heute frisch eingetroffen und bis zum 1.Februar haltbar, strahlt das goldene Herz bis in den Himmel.
Geschrieben von Sabine Seidel am 19. Januar 2010 | Abgelegt unter Bitter & Zart, Lieblingsprodukte
Klein, aber fein. Wer kennt sie noch nicht: die herzallerliebsten, hübschen, einem das Herz aufgehen lassenden, kleinen “Liliput-Pralinen”, die nun wieder bei Bitter & Zart gastieren. Wir zeigen sie in kleinen Schatztruhen, Kommoden und Nähkästchen. Jede einzelne dieser handgefertigten Kostbarkeiten wird liebevoll arrangiert.
Sollten also auch Sie beim Anblick fieberhaft überlegen, welche Schachtel die Ihre werden soll, dann laden wir ein, bei uns vorbei zu schauen. Eine unserer Schokoladendamen zeigt Ihnen gerne unsere “Lieblinge”, vielleicht gehören Sie ja bald auch zu den Glücklichen!
