Vor 3 Jahren hat Bitter & Zart in enger Zusammenarbeit mit dem Frauenhaus Frankfurt ein Gemeinschaftsprojekt ins Leben gerufen. In Kooperation mit der Schokoladenmanufaktur Hamann in Berlin wurde eine 70% Edelbitterschokolade mit einem speziell entwickeltem Cover entworfen. Auf ihm wurden 6 wichtige Frauen aus der Zeitgeschichte verewigt. Ein Teil des Verkaufserlöses geht direkt an das Frauenhaus Frankfurt und wir freuen uns, dass diese Tafel von vielen unserer Kunden geliebt und gekauft wird. Und deshalb einen großen Dank an Alle, die dieses Projekt unterstützen.

Na, wer errät die 6 Damen? Die ersten 3 Schokoladenliebhaber, die die Damenrunde auf unserem Cover richtig erkennen und es uns mitteilen, dürfen sich bei uns in der Chocolaterie ein kleines Präsent abholen!
Einfach die richtige Lösung an unsere E-Mail-Adresse info@bitterundzart.de senden.

Tags: 70% Edelbitterschokolade, Frauenhaus, Hamann

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Wien ist eine solch schöne Stadt!

Und natürlich war ich auch hier in Sachen “Schokolade” unterwegs. Hier zum Beispiel in einer ganz herrlichem Schokoladenmanufaktur namens “Leschanz”.

Mitte des 19. Jahrhunderts befand sich hier ein Fachgeschäft für Knöpfe, der sogenannte “Knopfkönig”. Jetzt liegen hier die herrlichsten Schokoladen , Pralinen und Trüffel und natürlich nicht zu vergessen, die Schokoladenknöpfe in den Schubladen und Auslagen. Wer das nächste Mal nach Wien reist, sollte sich diesen hübschen Laden nicht entgehen lassen.

Tags: Pralinen, Schokoladen, Schokoladenknöpfe, Trüffel

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Unser Eis kommt aus England…

Ja spinnen die denn bei B&Z…?

Es ist aber ein ganz besonderes Eis…

Wieso, weshalb, warum…?

Weil es keine Milchprodukte enthält…

Sondern…?

Wasser, Cashewnüsse, Agavensirup und dann wahlweise Vanilleöl, Kakaopulver, frischen Ingwersaft, Kokosnuss oder Ahornsirup und Pekannüsse…

Ja dann…

Und dann hört es auch noch auf hübsche Namen wie: Hunky Punky Chocolate, Coconut Hullabaloo, Pompompous Maple Pecan, Feisty Winjin Ginger und Keep Smiling Vanilla M’ Gorilla…

Noch Fragen…?

Tags: Booja Booja, Stuff in a Tub Eis-Dessert

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Langsam aber sicher machen sie sich alle wieder auf die Reise, unsere liebsten Sommer-Produkte. Diesmal eingetroffen: Torrone aus Italien, mit Mandeln, Walnüssen, Gianduja und - am allerbesten - mit Waldfruchtcreme…!

Tags: Gianduja, Mandeln, Torrone, Waldfrüchte, Walnüsse

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Denn Sie sind da, die wunderbarsten aller Trüffel, die erfrischendste Mangocreme der Welt. 1 Woche haltbar… zergehen so wunderbar im Mund…

Tags: Mangotrüffel

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wenn es nur das wäre: grausame rote Augenpaare starren aus der gläsernen Tiefe. Nach Waldmeister schmecken diese gefährlichen Reptilien.

und dann noch diese Plage, überall, weiße und graue langschwänzige, köstliche Schaumtiere.

Tags: Schaumtiere

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Wir waren gespannt, denn wir wollten mit all unseren Sinnen geniessen, entdecken, berauscht und verführt werden. Ein Abend in der Villa Metzler, der so begann:

Nach einem Apéritif -Prosecco mit Rosenlikör- konnten wir uns entspannt maskieren und uns von zwei charmanten Damen in die Welt der Aromen führen lassen.

3 Aromen wurden uns nacheinander gereicht. Wir versuchten den manchmal nicht unbekannten Geruch zu entschlüsseln. Ließen es zu, daß verschiedene Pfeffersorten unsere Nase reizten, daß die Tonka Bohne ein wahres Wohlgefühl in uns entfachte und der smoked Spanish Paprika uns zurückschrecken ließ.

Andreas Eggenwirt von der Genussagentur -Gourmet Connect-, der Veranstalter des Abends, berichtete über exotische Gewürze und das Zusammenspiel mit Schokolade…und nichts besseres konnte er tun, als die Schokoladendamen von Bitter&Zart zu diesem köstlichen Treffen einzuladen. Wir päsentierten nach den 3 Aromen unsere Schokoladen. Es wurden immer 3 verschiedene Sorten gereicht, die lukullische Runde versuchte weiße Schokolade mit Lakritz, Bitterschokolade mit rosa Grapefruit und Kuvertüre mit Rosmarin, Pfeffer und Limone zu beschreiben.
Aber dann wurden wir richtig verwöhnt, es gab Schokoladen-Espresso-Focaccia, Schokoladen-Pilz-Gnocchetti, den besten Sake den ich je getrunken habe, Garnelen in weißer Schokolade, einen hervorragenden Rotwein, Medaillons mit Schokoladen-Zwiebel-Marmelade und Schokoladenmousse mit Olivenöl.
Ich fasse zusammen: 5 Gerichte, 12 Schokoladen, Wasser und Wein, viel zum Riechen und ein Gesellschaftsratespiel

Tags: GourmetConnect

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“Mutti, heut wasch ich mal ab!” ………….das reicht nicht, deshalb schlagen wir folgendes vor:

Rosenschokolade mit kandierten Rosenblättern, nostalgische Blechboxen gefüllt mit ausgesuchten Trüffeln und Pralinen,

Silberherzen auf weißer Schokolade mit Erdbeere und Pfeffer, rosa dragierte Mandeln, Herzpralinen mit eßbarer Rose,

oder einfach nur Küsse aus Milchschokolade.

Tags: Erdbeere&Pfeffer, Herzpralinen, Muttertag, rosa Mandeln, Rosenschokolade, Silberherzen

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