Bonnat steht für die lange Liebe einer Familie zur Schokolade. Die Tradition des klassischen Chocolatierts begann mit den Pavés de Voiron (Pflasterstein aus Voiron). Seit der Firmengründung 1884 durch Félix Bonnat in Voiron wuchs der Erfolg hin zu einem  wohlbekannten Namen unter Feinschmeckern. Zahllose Bonnat Liebhaber schwören auf den feinen Schokolandengenuss.

Wir verkosten…   Chocolat Bonnat Ceylan
Edelherbe Grand Cru Schokolade, 75% afrikanischer Kakao

Duft in der Nase:
feinherb, weicher und sehr ausdrucksvoller Kakoaduft mit einer Prise Kakaobutter

Optik:
Leicht glänzend, Rippen im traditionellen Pavés Format (Pflasterstein), mittig eine große Rippe mit geprägtem Firmenname, 32 Rippen; verpackt in Silberfolie und der klassischen Bonnat Banderole

Konsistenz:: harter Bruch, zu Beginn fester Biss, dann zartschmelzend im Mund

Geschmack:
herzhafter Kakaogeschmack, warmes und sehr rundes Aroma, trotz des hohe Kakaoanteils kein stumpfer und bitterer Geschmack

Abgang:
sehr schöner Kakaoabgang, weichschmelzend, langanhaltender Kakaogeschmack

Tags: Bonnat, Ceylan, Schokoladenverkostung

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Wir wollen unserem Blog eine neue Rubrik spendieren – “Die Schokoladenverkostung”!

Der Grund ist einfach…

Wer unsere Chocolaterie besucht hat den Vorteil, gegenüber denen die uns nur in unserem Blog oder Onlineshop besuchen, die Produkte die wir anbieten, stärker im Augenschein zu nehmen.

Dieser Vorteil wird zart dahin schmelzen! Ab heute Starten wir unsere Schokoladenverkostung.

Wir beginnen mit einer schönen Tafelschokolade von Caffarel…  die Tavoletta Gianduia!

Caffarel produziert seit 1826 im Piemont feinste Schokoladen und gilt als Erfinder des weltbekannten Gianduiotto (die typische Nusspraline aus Turin). Als einer der traditionellsten Confiserieproduzenten Italiens überhaupt sowohl durch die herausragende Qualität der Produke, als auch klassische und innovative Verpackungsideen.

Vollmilchschokolade aus Haselnussnougatcreme, mit hohem Schokoladenanteil und feinem nussigen Geschmack.

Duft in der Nase:
feine, zartschmelzige Vollmilchschokolade mit einem Haselnussbouquet

Optik:
edle Mattierung mit mittig geprägtem Caffarel Logo, achtrippig, eingeschlagen in mattiertes Goldpapier und dem unverkennbaren gelben Caffarel Papier

Konsistenz:
weicher Biss, zur Füllung hin weicher werdend, zartschmelzend im Mund, leichter Bruch

Geschmack:
zarte Nussnote, abgerundet durch die Vollmilchschokolade

Abgang:
kurz, Haselnuss Geschmack entfaltet sich im Abgang

Tags: Caffarel, Gianduia, Schokoladenverkostung, Tavoletta Gianduia

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