Diese Törtchen bringen mich an den Rande des Wahnsinns!

Diese Törtchen bringen mich an den Rande des Wahnsinns!
Warum denn immer nur Paris, London, New York? Eines Tages schwebte eine hübsche Zuckerbäckerin direkt herein in unsere Chocolaterie und offerierte uns kleine wunderhübsche Törtchen, die aussehen, als hätte jemand seinen Pinsel in Pastellfarben getaucht. Jede unserer Schokoladendamen durfte eine Kostprobe dieser Herrlichkeiten probieren und es war um uns geschehen. Rosé, himmelblau, lindgrün und ein zartes gelb, alles aus feinstem Marzipan. Die wunderbare Füllung besteht aus leichtem Bisquitteig, dazwischen Schichten von Schokolade und Buttercreme, .

Boni goes shopping

Boni goes shopping
Unsere charmante Bonica präsentiert die 6. Künstlertüte, Auflage 20.000 Stück, also fangt schon mal das Sammeln an. Bitter&Zart übergibt den Gestaltungauftrag der kleinen Tragetaschen an ausgewählte Kreative und wir freuen uns, daß wir für die 6. Tüte unsere liebe aber ferne Freundin Pirco Wolfframm gewinnen konnten. Pirco ist Grafikerin und lebt in New York (ein Besuch unsererseits wird noch geplant, für eine Schokoladen Koch-Demonstration in Pirco´s Food Coop). Mehr zu Pirco und zu den .

Adieu altes Jahr

Adieu altes Jahr
Weg mit den ollen Weihnachtsmännern und den zerdrückten Schokotannen……………. wir wollen zarte Nougatperlen um unsere Hälse schlingen und in unseren Glamour-Abendtaschen silberne Zigarettenetuis mit feinen Schokozigaretten finden, aus Champagnerpyramiden fruchtige Orangenstäbchen genießen und uns mit cremigen Trüffeln beglücken………und danach werfen wir uns in die Maraboujäckchen und ab nach Shanghai……………………………………………….. Fotos www.schmidtbild.de .

Rebekkas Lieblingsbeschäftigung

Rebekkas Lieblingsbeschäftigung
So gerne ich an meiner geliebten Pralinentheke diese kleinen Kunstwerke in Tütchen oder Schachteln gleiten lasse, gibt es doch etwas, was ich noch tausendmal lieber mache. Große Etageren und Tabletts mit Pralinen bestücken. Das ist ein bißchen wie Bilder malen. Welche Farben passen gut? Setze ich die Pralinen strahlenförmig oder in Kreisen von innen nach außen? In die Mitte vielleicht eine kleine Ananas oder eine Rosenblüte? Hach, da geht mir das Herz auf, und .

Meine Lieblingsschokolade

Meine Lieblingsschokolade
Zur Zeit bin ich ganz verliebt in „Erdbeere Joghurt“ von Café König, eine weiße Schokolade mit einem herrlich fruchtigen Aroma welches an frische Erdbeeren und Sommernachmittage erinnert. Diese Schokolade ist so lecker, dass man sich zurückhalten muss, um sie nicht direkt zu verschlingen. Wenn man es schafft, ein Stück langsam auf der Zunge zergehen zu lassen, kann man feststellen, dass sie im Inneren mit winzig kleinen sauren Perlen gespickt ist, die ein wahres Feuerwerk .

Weihnachtsüberraschung – die Auflösung

Weihnachtsüberraschung –  die Auflösung
Ich hab ja versprochen Euch zu erzählen, was sich spannendes im Weihnachtsbaum versteckt gehalten hat… Noch einmal kurz betrachten und sich dann vorsichtig durch die dicken Schokoladenwände arbeiten… Oohh… ein Ei ! Und oohh… ja… was könnte das sein? vielleicht ein Armband mit Glücksmotiv…? Über einen schönen Diamantring wie diesen hätten wir uns auch gefreut! .

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade
Bei diesen gemeinen Temperaturen hilft nur eins: eine schöne, heiße Trinkschokolade! Auch sehr lecker wenn man sie mit Chili oder Ingwer würzt. Das wärmt von innen und ist gesund!   .

so feiern wir

so feiern wir
Im Küchenhaus Arclinea in Frankfurt erwarten uns 6 Köche vom Frankfurter Club kochender Männer als Vorspeise gab es Rote Beete mit Wachtelei und Meerrettich, dazu Crémant de Bourgogne rosé es folgt der 2. Gang Möhren-Ingwersuppe mit Garnelenspieß und da ist sie …die Lachsterrine….. dann folgt eine kleine Erfrischung: Sorbet vom Granatapfel wir sind bereit, für die Hauptspeise Schweinemedaillons mit Espressokruste und Limettenrisotto der Nachtisch wird zubereitet ……warmes Törtchen von zweierlei Käse mit Portweinbirnen und .

Fröhliche Weihnachten!

Fröhliche Weihnachten!
Allen Freunden von Bitter&Zart wünschen wir ein schönes Weihnachtsfest und ruhige Feiertage! Hinter dem letzten Türchen haben wir einen goldenen Schokoladen- Tannenbaum mit intergrierter Überraschung gefunden. Was das war, erzählen wir Euch beim nächsten Mal. Jetzt legen wir die Füße hoch und knabbern ein Stückchen Schokolade… .