Category Archives: Neues bei Bitter & Zart

We Love Fudge!

We Love Fudge!
Heute ist ein denkwürdiger Tag: wir haben wieder Fudge! Schönen, süßen, festen und doch cremigen, zarten, herrlich karamelligen und sahnigen Fudge. Mein Herz geht auf! Es dürften jetzt ungefähr zwei Jahre sein, die wir verzichtet haben, weil wir keinen Fudge finden konnten, der unseren bescheidenen Ansprüchen gerecht wird. Die Zeiten des Darbens sind endlich vorbei! .

Das scheue Lamm

Das scheue Lamm
Sie sind da, Lämmer aus weißer Schokolade, Hasen in zartschmelzendem Schokoladenmantel, Dürerhäschen aus Marzipan und jede erdenkliche Leckerei in Eiform, Gelee, Krokant, Gianduja, Kir Royal… .

Wir waren mal wieder bei der Süsswarenmesse in Köln

Wir waren mal wieder bei der Süsswarenmesse in Köln
Diese Blechdosen gefüllt mit Fruchtgelee und Pastillen gefielen uns besonders, deshalb haben wir sie ohne weitere Überlegungen bestellt, bald bei Bitter&Zart zu sehen. Mitzi Blue, eine neue Tafel von Zotter mit besonderen Kakaosorten Criollo und Trinitario, 24 verschiedenen Sorten von Gipfeltreffen 80% mit Kakao aus Nicaragua bis Fruchtjoghurt, eine weiße Schokolade die nach purem Fruchtmus in Tafelform gepresst schmeckt. Kann bei un schon getestet werden. Auch die wollten wir haben, reines Lakritz in Herzform, .

Am 14. Februar, da war doch was?!

Am 14. Februar, da war doch was?!
Ich liebe Dich, laß Dich nicht mehr, auch wenn die Welt voll Teufel wär. Wo Du auch weilst, stets denk ich Dein, Du bist mein Glück und Sonnenschein. Dein Bild trag ich im Herzen, mein Trost in allen Schmerzen. Ich liebe Dich innig, treu und rein, schau mir nur in´s Herz hinein. Nie sollst Du Dich beklagen, will Dich auf Händen tragen. Der Hilfe genug, jetzt bist Du am Zug. warte nicht bis zum .

Diese Törtchen bringen mich an den Rande des Wahnsinns!

Diese Törtchen bringen mich an den Rande des Wahnsinns!
Warum denn immer nur Paris, London, New York? Eines Tages schwebte eine hübsche Zuckerbäckerin direkt herein in unsere Chocolaterie und offerierte uns kleine wunderhübsche Törtchen, die aussehen, als hätte jemand seinen Pinsel in Pastellfarben getaucht. Jede unserer Schokoladendamen durfte eine Kostprobe dieser Herrlichkeiten probieren und es war um uns geschehen. Rosé, himmelblau, lindgrün und ein zartes gelb, alles aus feinstem Marzipan. Die wunderbare Füllung besteht aus leichtem Bisquitteig, dazwischen Schichten von Schokolade und Buttercreme, .

Der Herbst ist da – und mit ihm neue feine Pralinen!

Der Herbst ist da – und mit ihm neue feine Pralinen!
Vor ein paar Tagen, an einem schönen, klaren Septembermorgen hat uns der Herbstwind kleine, feine Köstlichkeiten ins Haus geweht… Wunderbares Konfekt aus dem Hause Caffarel, das auch für seine herrlichen Gianduia-Happen berühmt ist: Feigen aus Zartbitterschokolade, gefüllt mit einem köstlichen Feigengelee, dunkle Schokoladenorangen, Nusskonfekt mit Nougat und einer ganzen Haselnuss, Kakaobohnen mit einer gehaltvollen Bitterganache gefüllt und Kastanien mit Maronencreme. Außerdem nougatgefüllte Eicheln, gelbe Maiskolben und bunte Kürbisse mit einer leicht knusprigen Pralinenfüllung, die .