Beschreibung
Zartbitterschokolade mit mind. 100% Kakaoanteil. In den Noten erinnert sie an tropische Früchte, wie Stachelannone, Maracuja, Banane und Ananas, sowie einen Hauch von gerösteten Mandeln.
Die Tafel besteht aus Chuncho-Kakao, der bereits 1610 vom Stamm der Matschigen in Peru angebaut wird.
Maraná ist ein kleines peruanisches Familienunternehmen. Auch hier wird das Prinzip Bean-to-Bar groß geschrieben,der Chocolatier legt großen Wert auf fairen Handel und steht im direkten Kontakt mit den Kakaobauern seines Vertrauens. Die Tafeln sind zudem alle Bio zertifiziert.
